Что такое переедание и каким оно бывает

Переедание — распространенная проблема, которая может возникать из-за недостатка сна или нехватки витаминов. Чем отличается импульсивное переедание от компульсивного, по каким причинам человек может потреблять избыточное количество пищи, когда это может привести к проблемам со здоровьем и как вылечить недуг — в материале «Ленты.ру».

Что такое переедание

Переедание — это состояние, при котором человек потребляет больше пищи, чем его организм способен усвоить. При обычной активности средняя суточная норма для женщин составляет от 1700 до 3000 килокалорий, а для мужчин — от 2150 до 3800. При переедании люди могут получать значительно больше килокалорий, что может негативно сказываться на организме.

Переедание может вызывать чувство тяжести в желудке, боль, отрыжку, тошноту, вздутие живота и повышенное газообразование.

Причины переедания

О психологических и физических факторах, которые становятся причинами переедания, рассказала «Ленте.ру» врач-эндокринолог, диетолог, врач высшей категории «СМ-Клиника» Эльвина Бинатова.

• Нарушение сна. Слишком поздний отход ко сну, слишком ранний подъем, частые пробуждения и сон более девяти часов в сутки — все это нарушает циркадные ритмы организма, что в результате приводит к перееданию.
• Употребление легкоусвояемых углеводов в основной прием пищи, например, печенья, круассанов, фастфуда и сладостей. Чувство голода в этом случае наступает быстрее — через час-полтора. Из-за этого человек часто перекусывает, что также приводит к перееданию.
• Дефицит витаминов и микроэлементов. Недостаток белка, железа, витаминов группы B, ванадия и хрома также может вызвать переедание.
• Маркетинговые уловки. Например, рестораны быстрого питания намеренно добавляют в оформление своих заведений и дизайн упаковок красный и желтый цвет. Это вызывает у человека желание сразу что-то купить и съесть. Кроме того, на кассе гостям предлагают взять дополнительное блюдо, десерт или напиток, что в конечном итоге приводит к увеличению порции и перееданию.
• Привычка употреблять пищу во время пассивного занятия. Например, за просмотром передачи или фильма люди часто переедают, даже не замечая этого.

Что такое компульсивное переедание

Компульсивное переедание — это расстройство пищевого поведения (РПП), которое можно назвать психологической зависимостью от еды. Для такого вида переедания характерны частые эпизоды употребления большого количестве пищи, особенно на фоне стресса, отметила Эльвина Бинатова.

Кроме компульсивного переедания, специалисты выделяют еще два основных типа таких расстройств.

• Булимия. Человек ест много, а после испытывает чувство вины и пытается избавиться от съеденного разными способами, например, провоцируя рвоту. Это может быть опасно для здоровья, так как вызывает проблемы с пищеварением, нарушение обмена веществ и другие заболевания.
• Анорексия. Человек одержим идеей потери веса. Он жестко ограничивает себя в еде, даже если это вредит здоровью.

РПП — не отсутствие силы воли или сознательное решение человека, а серьезное заболевание, которое сильно влияет на здоровье. Справиться с такими расстройствами можно с помощью психиатра. Он назначит препараты, которые помогут контролировать вредные для здоровья позывы (например, избавиться от съеденного) или облегчат сопутствующие состояния, побудившие появление РПП (например, депрессию).

Что такое расстройство пищевого поведения?

Это поведенческие синдромы, которые связаны с нарушениями в приеме пище. Они вызваны не физическими, а психическими или эмоциональными проблемами: например, стрессом или психотравмами.

Причины компульсивного переедания

• Генетика. Переедание может передаваться по наследству от родственников, у которых было диагностировано расстройство пищевого поведения.
• Сбой в работе гипоталамуса — эндокринной железы в головном мозге. Если ее работа нарушена, организм не получает сигнал о насыщении, в результате чего человек ест больше, чем ему нужно.
• Стресс. К этому пункту можно отнести, например, конфликты в семье, смерть близких, буллинг, абьюзивные отношения. Переедание в данном случае можно считать реакцией на нервное перенапряжение.
• Психологические проблемы. Люди, страдающие компульсивным перееданием, нередко имеют проблемы с ментальным здоровьем. Например, у них диагностированы депрессивные состояния, тревожные расстройства или различные фобии. Кроме того, причиной РПП может стать алкоголизм или употребление антидепрессантов.
• Пищевые привычки, которые чаще всего закладываются в детстве. От ребенка требуют доедать все до последней крошки взамен предлагая «награду» в виде мороженого или шоколада. Во взрослом возрасте человек продолжает есть много, игнорируя или не чувствуя насыщения от еды.

Признаки компульсивного переедания

Симптомы компульсивного переедания не всегда получается распознать быстро. В первую очередь стоит обратить внимание на психологическое состояние человека. У него могут возникать постоянные мысли о еде и случаться частые перекусы между основными приемами пищи, потребление пищи нередко происходит в одиночестве.

Человек с таким РПП чаще всего заглатывает пищу быстро и большими кусками, забывая ее нормально пережевывать. Он теряет контроль над количеством съеденного: может продолжать есть, пока не почувствует тошноту. Но не стоит путать это состояние с признаком булимии: при компульсивном переедании у людей не возникает приступов рвоты.

При компульсивном переедании человек постоянно «обитает» у холодильника, не испытывая при этом физиологического голода. Кроме того, он предпочитает есть в одиночестве и может испытывать чувство вины и стыда после трапезы.

Чем физический голод отличается от эмоционального?

При переедании крайне важно различать физический и эмоциональный голод, рассказала «Ленте.ру» клинический психолог, специалист в области расстройств пищевого поведения международного института Smart Анастасия Макарова.

Физический голод:

• сопровождается уменьшением энергии;
• зависит от нагрузок и не связан с эмоциями;
• желание поесть нарастает постепенно, когда с момента последнего приема пищи прошло не менее трех часов;
• при поглощении еды наступает насыщение.

Эмоциональный голод:

• человек ожидает удовольствия от потребления пищи;
• полностью насытиться невозможно;
• есть потребность в конкретных продуктах;
• не зависит от уровня энергии;
• зависит от эмоций и не связан с нагрузками;
• желание поесть возникает вне зависимости от того, сколько времени прошло с последнего приема пищи.

Последствия компульсивного переедания

Если вовремя не обратиться к специалисту, пищевая зависимость может привести к серьезным проблемам с физическим и ментальным здоровьем. Например, к сахарному диабету, избыточной массе тела, заболеваниям желудочно-кишечного тракта, почек, щитовидной железы и печени. Кроме того, люди с компульсивным перееданием значительно в большей степени предрасположены к раку, болезням сердца, гормональному дисбалансу и дефициту важных веществ.

Помимо этого, если у человека сформировалось неправильное представление о сбалансированном питании (он считает одни продукты «хорошими», а другие «плохими» и испытывает чувство вины, когда ест «плохие» продукты или когда набирает вес), это может повлечь за собой постоянный стресс и даже депрессию, что в итоге способно привести к булимии и анорексии.

Что такое импульсивное переедание

Импульсивное переедание — это употребление большего, чем нужно, количества пищи по инерции.

«Импульсивное переедание обычно носит временный характер, не является расстройством пищевого поведения и не несет за собой серьезных последствий для здоровья. В этом случае человек понимает, что переел, но все равно не может остановиться от употребления пищи. Пример: праздничное застолье, когда хочется попробовать все, даже если уже «не лезет», — Эльвина Бинатова, врач-эндокринолог.

Причины импульсивного переедания

Причиной внезапного временного приступа переедания может стать смена настроения, ПМС или даже влияние погоды. Однако, в отличие от компульсивного переедания, человек осознает свои действия и при должном усилии может их контролировать.

Признаки импульсивного переедания

• переедание при отсутствии чувства голода;
• потребление большого количества пищи в короткое время.

Последствия импульсивного переедания

Как было отмечено выше, импульсивное переедание не опасно для здоровья. Однако регулярные эпизоды могут стать причиной набора лишнего веса — например, если систематически объедаться сладким на ночь. С годами килограммы могут накапливаться, что в конечном итоге приведет к ожирению.

Виды переедания

По триггерам, которые служат причиной потребления излишней пищи, выделяют несколько видов переедания.

Эмоциогенное переедание

«Переедание как способ справиться с неприятными эмоциями. Сталкиваясь с грустью, одиночеством, повышенной тревожностью, стыдом, обидой, виной человек начинает есть больше не от чувства голода, а с целью улучшить свое эмоциональное состояние», — рассказала клинический психолог, специалист в области расстройств пищевого поведения Анастасия Макарова.

Стрессогенное переедание

Состояние, при котором человек «заедает» стресс. Чтобы справиться с тревогой, беспокойством, раздражительностью, обидой или другими сильными эмоциями, человек употребляет большое количество пищи, чаще всего сладости или фастфуд. Это может приводить к набору веса и другим проблемам со здоровьем.

Стрессогенное переедание часто связано с нарушением эмоционального контроля и требует помощи специалистов.

Гедоническое переедание

Человек ест для получения удовольствия. Он выбирает пищу, которая приносит максимальное наслаждение, и не может остановиться, даже если уже сыт. При этом аппетит к «обычной» еде может быть понижен.

Экстернальное переедание

В этом случае человек переедает, потому что не в состоянии совладать с внешними стимулами: запахом или видом еды. Например, увидев свежую выпечку, ему сразу хочется ее съесть, даже если чувства голода до этого момента не было.

Экстернальное переедание можно наблюдать во время праздничных застолий, когда, съев свою порцию, человек продолжает накладывать себе новые блюда, потому что хочет их попробовать.

Ограничительное переедание

Ограничительное переедание имеет несколько вариантов.

• Ненамеренное ограничение пищи. Ввиду занятости человек пропускает один-два приема пищи, после чего съедает заведомо больше еды, чем ему необходимо. При этом он чувствует тяжесть в желудке, а чувство насыщения все равно не приходит.
• Вечернее переедание. Человек не завтракает, в течение дня обходится перекусами, вечером наедается и утром встает с чувством тяжести. Круг замыкается, и он не может приучить себя к здоровому режиму питания.
• Переедание в результате ограничения, обусловленного социумом. В этом случае человека могут ограничивать или стыдить за выбор какого-либо продукта. Тогда он, оставшись один, начинает есть этот продукт в несколько раз больше.
• Срывы во время диеты. Случаются у тех, кто хочет быстро похудеть и придерживается жестких ограничений в своем рационе — по калориям, продуктам, объему еды. Некоторое время человек держится и не позволяет себе съесть или выпить лишнего, однако потом срывается.

Как справиться с перееданием

Прежде всего необходимо обратиться за помощью к специалисту. С проблемами пищевого поведения работают психологи, психотерапевты, диетологи, нутрициологи и эндокринологи.

Чтобы избавиться от переедания, психолог Анастасия Макарова советует:

• наладить регулярное разнообразное питание;
• развивать осознанность во время приема пищи;
• аккумулировать положительные эмоции (найти новое хобби, встречаться с друзьями, получать новые впечатления и т.д.);
• отслеживать свое эмоциональное состояние и при необходимости обращаться к психологу или психиатру;
• включить в свой распорядок дня физическую активность;
• развивать чувствительность к голоду и насыщению;
• давать себе время на отдых в течение дня и наладить режим сна ночью;
• отказаться от искусственных ограничений на какие-либо продукты (если только это не было назначено врачом).