Medical Xpress: переход к более западному рациону питания может привести к ВЗК EN
На фоне перехода от традиционного к более западному рациону питания происходит значительное изменение микробиома кишечника. Данные изменения помогают объяснить, почему люди сталкиваются с наиболее высоким риском воспалительных заболеваний кишечника (ВЗК). Об этом сообщает журнал Medical Xpress.
«Многие неевропейские популяции недостаточно представлены в исследованиях микробиома. Изучая индоканадских иммигрантов, мы можем лучше понять, как быстро кишечник реагирует на изменения в питании и как это влияет на профилактику хронических заболеваний», — отметила магистр наук в Университете Британской Колумбии UBC и первый автор исследования Лия Д’Алоисио.
Ученые UBC провели исследование, в котором сравнили биологические материалы и данные о рационе питания более 170 участников из Индии и Канады, включая коренных жителей Индии, иммигрантов первой волны, индоканадцев, евробританцев и евромигрантов. По сравнению с живущими в Индии, как у индоканадцев, так и у иммигрантов первой волны наблюдались изменения в микробиоме кишечника и рационе питания, однако наиболее заметным этот процесс оказался у индоканадцев.
Проект привлек исследователей из Канады, Индии, Великобритании и США. Результаты показали, что коренные жители Индии сохраняют бактерии кишечника, связанные с высокофибровой растительной диетой, в то время как у индоканадцев наблюдается «переходный» микробиом, характеризующийся потерей полезных видов бактерий превотелла и ростом признаков западной экосистемы кишечника.
По всему миру самый резкий рост заболеваемости ВЗК после миграции наблюдается у индийцев. В Канаде же данный показатель в шесть раз выше среди выходцев из Южной Азии. Исследователи утверждают, что аккультурация в рационе — переход к ультраобработанным продуктам с высоким содержанием сахара и добавок и отказ от традиционного рациона, богатого клетчаткой, — является основным фактором изменения микробиома.
«Наше исследование показывает, что кишечник адаптируется не только к месту вашего проживания, но и к тому, что вы едите. Для индоканадцев это означает, что микробиом находится между двумя мирами — традиционным и западным, — что может помочь объяснить, почему риск заболевания возрастает, если вы родились здесь, в Канаде, несмотря на то, что ваши родители с другого континента, например из Индии», — заявила профессор биологии в UBC, старший автор исследования, доктор Дианна Гибсон.
Также анализ рациона питания показал, что более 60% дневных калорий индоканадцев составляют ультраобработанные продукты, в то время как в Индии данный показатель составляет лишь 12%. Самым высоким в Индии и низким среди индоканадцев оказалось потребление клетчатки.
«Индийцам, живущим в Индии, следует взять на заметку: придерживайтесь традиционных моделей питания. Быстрое развитие и индустриализация продовольственных систем в Индии приведут к переходу на западный образ жизни, а следовательно, и к росту риска таких заболеваний, как воспалительные заболевания кишечника. Действительно, в последние несколько лет в Индии наблюдается значительный рост заболеваемости воспалительными заболеваниями кишечника, и нет никаких сомнений, что это связано с растущей вестернизацией индийского рациона питания», — сказала доктор Гибсон.
Эти результаты подчеркивают, как иммиграция, глобализация и продовольственная среда оказывают влияние на здоровье и долгосрочные риски заболеваний. По данным исследователей, результаты не ограничиваются только индийскими популяциями.
На фоне модернизации рациона питания в мире исследователи призывают разрабатывать более культурно-релевантные рекомендации по питанию и стратегий здравоохранения, ориентированных на иммигрантов.
«Точные причины ВЗК до сих пор неясны. Но тот факт, что риск заболевания возникает так быстро среди иммигрантов, дает нам уникальную возможность определить факторы, способствующие заболеванию, и помочь местным сообществам сохранить защитные пищевые традиции», — подчеркнула Д’Алоисио.
Ранее, 20 сентября, врач-гастроэнтеролог АО «Медицина» (клиника академика Ройтберга), к.м.н. Евгений Белоусов предупредил, что вздутие и дискомфорт в животе после потребления хлеба, пирожка или макарон может свидетельствовать о целиакии. По его словам, болезнь может протекать без явных кишечных симптомов, особенно у взрослых.
Все важные новости — в канале «Известия» в мессенджере МАХ