Рацион, в котором часто присутствуют чай, кофе, ягоды, орехи, какао, цельные злаки и оливковое масло, может заметно улучшать состояние сердца в долгосрочной перспективе. К такому выводу пришли исследователи из Королевского колледжа Лондона. Работа опубликована в журнале BMC Medicine.
В течение более чем десяти лет ученые наблюдали свыше 3,1 тысячи участников из когорты близнецов TwinsUK. У тех, кто следовал питанию с высоким содержанием полифенолов, фиксировались более благоприятные показатели артериального давления и холестерина, что отражалось в снижении прогнозируемого сердечно-сосудистого риска. Впервые эти данные были сопоставлены с уровнем метаболитов полифенолов в моче — молекул, образующихся при их расщеплении в организме. Люди с повышенной концентрацией таких соединений, особенно производных флавоноидов и фенольных кислот, имели более низкий сердечно-сосудистый риск и более высокие показатели «хорошего» холестерина.
По словам профессора Аны Родригес-Матеос, длительное соблюдение диеты, насыщенной полифенолами, способно заметно замедлить возрастной рост сердечно-сосудистого риска, а даже небольшие, но постоянные улучшения рациона — например, более частое включение ягод, орехов или чая — дают ощутимую пользу.
Ведущий автор исследования доктор Юн Ли подчеркнул, что подобный подход прост и доступен большинству людей, поскольку опирается на обычные, повседневные продукты.