Финики издавна ценятся во многих кухнях мира, однако их польза выходит далеко за пределы полезной замены сладостей. Медики и диетологи все чаще рекомендуют включать финики в повседневный рацион — не только для поддержания здоровья, но и в качестве профилактической меры.Камилла ПлатоваРедактор
Финики содержат все необходимое для поддержания здоровья: от клетчатки, замедляющей всасывание сахаров, до антиоксидантов, снижающих окислительный стресс. Они не вызывают резких скачков глюкозы и даже могут помочь контролировать уровень холестерина. Расскаываем по порядку.
1. Финики не повышают уровень сахара в долгосрочной перспективе (даже при диабете)
Один из распространенных мифов состоит в том, что финики якобы могут навредить людям с диабетом из-за высокого содержания природных сахаров. На самом деле, исследования показывают противоположное. В небольшом количестве финики не влияют на средний уровень сахара в крови натощак, а некоторые исследования показывают, что финики могут снизить его средний уровень в крови и даже уровень холестерина.
2. Снижают уровень холестерина благодаря клетчатке
Сладкие плоды способствуют нормализации уровня холестерина благодаря тому, что содержат значительное количество клетчатки. Специалисты указывают, что она, в числе прочего, участвует в связывании «плохого» холестерина (ЛПНП) и помогает выводить его из организма.
3. Полезны для здоровья кишечника
Финики содержат около семи граммов клетчатки на порцию (100 г), что делает их отличным средством профилактики запоров. Клетчатка не только помогает работе толстой кишки, но и служит пищей для «хороших» бактерий, поддерживая здоровую микрофлору и уменьшая риск воспалительных процессов.
4. Регуляция уровня сахара в крови
Клетчатка в финиках замедляет процессы пищеварения и таким образом не дает сахарам мгновенно попадать в кровь. Клетчатка играет важную роль в регулировании уровня сахара в крови, поскольку она замедляет пищеварение. Таким образом, съедая по три финика в день, вы получаете «контролируемую» сладость, которая не нагружает организм чрезмерными выбросами инсулина.
5. Растительные антиоксиданты и полифенолы
В финиках содержится множество растительных антиоксидантов и полифенолов. Они могут помочь уменьшить повреждение клеток, наносимое вредными свободными радикалами, которые связаны с развитием аутоиммунных, сердечно-сосудистых заболеваний и даже некоторых видов рака.
Важно помнить о мере и сочетать финики с другими полезными продуктами — фруктами, овощами и цельнозерновыми продуктами, чтобы рацион оставался разнообразным.