Врач Русакова: хорошая черешня не должна иметь трещин и вмятин.
При выборе черешни важно оценивать ее внешний вид, ягоды должны быть пухлыми, с ярким насыщенным цветом, который соответствует сорту. Об этом «Москве 24» рассказала врач-диетолог, кандидат медицинских наук Дарья Русакова.
По ее словам, на них не должно быть трещин и вмятин, поскольку такие плоды могут быть инфицированными. Врач предупредила, что во влажной ягоде содержатся грибы и бактерии, поэтому лучше выбирать сухую. Стебель свежей черешни будет зеленым и эластичным, запах — свежим и ягодным, без признаков брожения.
«На поврежденных и плохо вымытых ягодах могут присутствовать возбудители сальмонеллеза, гельминты и личинки насекомых. Химическая обработка или остатки пестицидов также вызывают отравление», — отметила Русакова.
Она также посоветовала приобретать ягоды только в местах с санитарным контролем и наличием сертификационных документов.
Поделиться