Кардиолог Орлова: bubble tea и стритфуд увеличивают нагрузку на сердце EN
Новомодные bubble tea и стритфуд способны оказать негативное влияние на здоровье человека, увеличив нагрузки на сердечно-сосудистую систему и ЖКТ из-за высокой калорийности. Об этом 11 февраля рассказала врач-кардиолог, директор по страховым продуктам и развитию клиентского опыта СК «Росгосстрах Жизнь» Гульнара Орлова.
Как отмечает эксперт, насыщенность bubble tea придают сахар и углеводы в виде сладких сиропов, сливочных добавок и крахмалистых шариков тапиоки (получают из корней растения маниоки). Уточняется, что одна большая порция напитка может содержать несколько столовых ложек сахара.
«Чтобы сделать его легче, выбирайте варианты без сливочной базы, снижайте уровень сладости и берите меньший объем. А в жару bubble tea легко заменить классическим зеленым чаем без добавок», — рассказала она.
Еще одно новомодное калорийное блюдо, по словам Орловой, — это smash-бургер. В блюде содержится много соли, избыток которой может привести к повышению артериального давления, отекам и увеличению нагрузки на сердечно-сосудистую систему и ЖКТ. В связи с чем этот продукт не стоит сочетать с калорийными гарнирами и сладкими напитками, подчеркнула врач.
«Главный секрет smash-бургера — способ его приготовления: котлету прижимают к раскаленной поверхности, создавая хрустящую карамелизированную корочку. Это усиливает вкус, но образует вредные для здоровья канцерогены», — добавила Орлова.
Помимо этого, быстрый «эффект удовольствия» также способны дать корн‑доги и яркие сладости вроде вафель с различными наполнителями. По мнению эксперта, проблема таких перекусов в том, что сахар быстро поступает в кровь, вызывая резкие перепады энергии.
«Корн-доги вредны из-за большого содержания калорий: жареное тесто — много жира, который может повышать уровень холестерина и увеличивать риск сердечно-сосудистых заболеваний при их частом употреблении. Чтобы не перегружать организм, выбирайте маленькие порции, ешьте не спеша и относитесь к подобным блюдам как к редкому удовольствию, а не ежедневной привычке», — отметила она.
По словам кардиолога, стритфуд не вредит здоровью в том случае, если употреблять его осознанно. Так, маленькие порции, умеренность в соусах, дневное время и простая еда в остальной части дня помогают избежать перегрузки.
При этом, если после употребления подобной продукции появляются тяжесть в животе, изжога, головная боль, повышенная сонливость или проблемы со сном, необходимо обратиться к врачу. Такие реакции нередко связаны не только с самой едой, но и с индивидуальными особенностями обмена веществ или возможными заболеваниями, заключила эксперт.
8 февраля сообщалось, что исследователи узнали о влиянии времени приема пищи на метаболическое здоровье. Так, употребление пищи в более ранние часы дня связано с лучшими показателями метаболического здоровья по сравнению с поздним приемом пищи, даже в рамках интервального питания.
Все важные новости — в канале «Известия» в мессенджере МАХ