В Роскачестве объяснили, как правильно выбирать и хранить нектарины.
Эти фрукты богаты пищевыми волокнами, калием и антиоксидантами, но, чтобы получить максимум пользы, нужно знать несколько хитростей. 21 июля эксперты поделились советами с «Известиями».
При покупке стоит присмотреться к внешнему виду плодов.
Хороший нектарин — среднего размера, с гладкой кожицей, без темных пятен и следов гнили.
Проверить спелость просто: слегка надавите на фрукт. Он должен быть упругим — не каменным и не слишком мягким.
Если плоды попались недозрелые, не беда. Их можно оставить дозревать при комнатной температуре, поставив на солнечное место. Спелые же нектарины лучше убрать в холодильник. Оптимальная температура — от 1 до 5 градусов. Чтобы фрукты не пересохли и не впитали посторонние запахи, используйте специальные пакеты для хранения.
«Нарезанные нектарины могут храниться в холодильнике не больше 10 часов. Целый нектарин пролежит куда дольше — до пяти дней», — подчеркнули в Роскачестве.
Польза этих фруктов для организма немалая. Пищевые волокна налаживают работу желудочно-кишечного тракта: улучшают перистальтику кишечника, помогают пищеварению и служат питательной средой для микрофлоры. Калий в составе регулирует артериальное давление и поддерживает здоровье сердца и сосудов. А флавоноиды, которыми богаты нектарины, работают как антиоксиданты и борются с воспалениями, положительно влияя на состояние сосудистой стенки.
Однако подходят нектарины не всем. У некоторых людей они вызывают аллергию: возможны зуд, покраснение кожи, отеки, а в редких случаях — тяжелые последствия.
Врачи советуют ограничить употребление этих фруктов детям до года, а также людям с диабетом и заболеваниями желчного пузыря.
Специалисты Роскачества напомнили: при выборе продуктов важно учитывать особенности своего организма и соблюдать правила хранения, чтобы сохранить все полезные свойства.
Поделиться