Это важно знать.
При запекании блюд с майонезом в продукте могут образовываться токсичные вещества. Такой метод приготовления пищи может привести к образованию канцерогенов, рассказала NEWS.ru и. о. декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения биолог Ирина Лялина.
«Майонез содержит растительные масла, которые при нагревании выше 180 могут выделять вредные вещества, такие как акролеин и трансжиры. Эти соединения считаются канцерогенными и могут оказывать негативное воздействие на организм при регулярном потреблении», — предупредила она.
Для того чтоы снизить вред от использования майонеза, можно заменить его на домашний. Он состоит из яиц, масла и уксуса, а также лимонного сока.
Поделиться