Это важно знать.
Среди красных рыб наиболее полезными считаются семга и дикий лосось. Следом за ними идут кета и форель. Они богаты полиненасыщенными жирными кислотами, в которых нуждается организм, рассказала NEWS.ru врач-эндокринолог Видновской клинической больницы Мария Калошина.
«Замыкает представительство красных рыб форель, поскольку данную рыбу практически не встретишь в дикой природе, а выращенная форель на ферме чаще проигрывает по своей пользе дикому сорту», — поделилась она.
Врач призвала россиян не злоупотреблять рыбой, так как избыток соли в ее составе может привести к отекам. Кроме того, в сырой рыбе могут содержаться личинки различных паразитов. Для их разрушения требуется соблюдение сроков засолки.
Поделиться