Что нужно сделать?
Главное правило вегетарианцев — соблюдать баланс и разнообразие всех питательных веществ. В беседе с «Газетой.Ru» член Ассоциации доказательных нутрициологов и специалистов общественного здравоохранения Екатерина Булатова отметила, что в рационе любого человека ежедневно должны быть белки, полезные жиры, углеводы и клетчатка.
«Часто люди не решаются попробовать вегетарианские рационы, потому что уверены: без мяса и рыбы они не смогут достаточно насытить свой организм белками, железом и другими полезными веществами, которые мы привыкли получать из животных продуктов. На самом деле, все эти элементы есть и в растительной пище», — объяснила она.
Так, употребляйте продукты с цельным зерном, картофель, пасту, рис как источник углеводов. Сделайте бобовые, орехи и семена частью своего рациона. Используйте обогащенные веганские продукты для профилактики возможных дефицитов. Не забывайте про жидкость, ведь она очень важна для адекватной работы клетчатки и желудочно-кишечного тракта.
Чтобы сделать меню еще доступнее, можно заменять некоторые продукты на более дешевые аналоги, не теряя при этом питательных свойств.
А чтобы выбрать действительно качественные и полезные продукты, к покупкам надо подходить осознанно. Обращайте внимание на внешний вид овощей и фруктов: они должны быть целыми, без гнили и плесени.
<div class="mediaPollEmbed" data-id="5ee1e42f-855f-5d6e-853f-eb908b60ae73" data-prerendered><noscript><section><h2>Как вы относитесь к самолечению?</h2><p>7 вопросов</p><p>Мы проводим исследование с целью узнать, как россияне относятся к самолечению. Опрос анонимный. Все ответы будут использованы в обобщенном виде. Будем благодарны за помощь!</p><form method="POST" action="https://media-poll.mail.ru/api/5ee1e42f-855f-5d6e-853f-eb908b60ae73"><fieldset><legend>Укажите ваш возраст</legend><label><input type="radio" name="9619" value="36655"/>До 18 лет</label><br/><label><input type="radio" name="9619" value="36656"/>Старше 18 лет</label><br/></fieldset><button type="submit">Далее</button></form></section></noscript></div><script type="text/javascript">(function(){window.mediaPoll=window.mediaPoll||{};function renderEmbeds(){var embeds=document.querySelectorAll('.mediaPollEmbed');if(!embeds.length){return;}for(var i=0;i<embeds.length;i++){var embed=embeds[i];var uuid=embed.dataset.id;window.mediaPoll.render(uuid,embed);}}function loadEmbed(){var head=document.getElementsByTagName('head')[0];var script=document.createElement('script');script.type='text/javascript';script.defer=!0;script.async=!0;script.src='https://media-poll.mail.ru/-/1728988258731/embed/main.js';script.onload=renderEmbeds;if(!window.mediaPoll.appended){head.appendChild(script);window.mediaPoll.appended=!0;}}if(window.mediaPoll.appended){renderEmbeds();}else{if(window.opera=='[object Opera]'&&!document.addEventListener){window.attachEvent('onload',loadEmbed);}else{document.addEventListener('DOMContentLoaded',loadEmbed,!1);}if(document.readyState !== 'loading'){loadEmbed();}}})();</script>
Нутрициолог обращает внимание на то, что чем продукт меньше подвергался обработке, тем больше в нем пользы. Поэтому выбирайте целые фрукты и овощи, а не сразу нарезанные кусочками. Вместо готовых блюд с крупами, овощами и бобовыми из доставок и магазинов покупайте сухие ингредиенты и готовьте самостоятельно.
Онлайн-сервисы — еще один способ сократить затраты на питание, упростить процесс шоппинга и эффективно спланировать бюджет. Финансовый эксперт Марат Енанов также назвал другие способы сэкономить на вегетарианском меню. «Почти у каждой крупной торговой сети есть свое приложение с информацией об акциях и скидках. Или же можно пользоваться сервисами, которые соберут для вас информацию о скидках сразу во всех интересных вам магазинах», — сказал финансовый директор сервиса Апельсин.
Благодаря программам и сервисам лояльности вы можете копить бонусы за покупки, возвращать себе потраченные деньги в виде кешбэка и получать персональные скидки. Многие магазины могут специально для вас снизить цену на какой-то товар, который вы покупаете чаще всего.
В рассылках магазины сообщат вам о будущих акциях, распродажах и специальных предложениях для постоянных клиентов. Так вы сможете заранее спланировать покупки и бюджет с учетом всех выгодных предложений.
Финансовый эксперт подчеркивает, что все эти инструменты — максимально простые в использовании и при этом ненавязчивые. Вы сможете быть в курсе распродаж, сокращать расходы на питание, планировать качественный и разнообразный рацион.
Теперь у вас есть все, чтобы попробовать в деле вегетарианские рационы и тем самым улучшить свое здоровье. Вдобавок ко всему вы сможете сделать это без лишних затрат — благодаря осознанному подходу к покупкам и планированию бюджета.