Диетолог Королева: избыток белка грозит развитием рака и аутоиммунных болезней.
В последнее время в пищевой промышленности набирает популярность новый тренд — акцент на повышенном содержании белка. На продуктах появляются надписи о добавлении протеина, что привлекает потребителей. Однако переизбыток белка в рационе опасен — он может привести к аутоиммунным заболеваниям и повышает риски развития онкозаболеваний, предупредила доктор медицинских наук, врач-диетолог Маргарита Королева в беседе с Общественной Службой Новостей.
По ее словам, суточная норма белка должна составлять в среднем 30% от общего суточного рациона. На жиры приходятся другие 30%, а на углеводы — 40%, но при физической активности, например интенсивных тренировках, эти нормы могут меняться в зависимости от рекомендаций специалиста. При этом очень важно сопровождать белковую пищу достаточным количеством овощей и зелени для нормального усвоения. Более того, важно учитывать различные виды белков — полноценные и неполноценные.
Первые намного полезнее, так как содержат лейцин, изолейцин, валин, лизин и другие важные аминокислоты.
«В полном наборе эти аминокислоты можно получить в основном из белка животного происхождения: это мясо, птица, рыба, молочные продукты, — пояснила врач. — Все это обязательно должно быть в рационе, особенно для растущего организма».
У людей, которые мало занимаются спортом, переизбыток белка в рационе приведет к тому, что он просто не будет усваиваться. При этом отдельные белковые цепочки могут сохраняться в составе клеток, провоцируя аутоиммунные реакции или повышая риски развития рака, предупредила Королева.
«Когда же человек занимается спортом и много использует свои мышцы, происходит построение белковых структур, в том числе обновление мышечных волокон, и потребность в белке у организма возрастает», — заключила специалист.
<div class="mediaPollEmbed" data-prerendered><noscript><section><h2>Как вы готовитесь к сезону отпусков?</h2><p>16 вопросов</p><p>Приближается сезон отпусков и пляжного отдыха. Мы решили выяснить, меняется ли образ жизни россиян в этот период. Насколько для вас актуален вопрос снижения веса? Планируете ли вы менять питание или увеличивать физическую активность? Опрос анонимный, все данные будут использоваться только в обобщенном виде. Спасибо за уделенное время!</p><form method="POST" action="https://media-poll.mail.ru/api/6420f8cd-0e21-5558-8d98-efa572cd0034"><fieldset><legend>Укажите ваш пол</legend><label><input type="radio" name="24099" value="87295"/>Мужской </label><br/><label><input type="radio" name="24099" value="87296"/>Женский </label><br/></fieldset><button type="submit">Далее</button></form></section></noscript></div><script type="text/javascript">(function(window){var mediaPoll=(window.mediaPoll=window.mediaPoll||{});var container=document.currentScript.previousElementSibling;var uuid="6420f8cd-0e21-5558-8d98-efa572cd0034";mediaPoll.loadAPIPromise=mediaPoll.loadAPIPromise||new Promise((resolve,reject)=>{const loadScript=(onload,onerror)=>{var head=document.getElementsByTagName('head')[0];var script=document.createElement('script');script.async=true;script.onload=onload;script.onerror=onerror;script.src='https://media-poll.mail.ru/-/1773390736061/embed/main.js';head.appendChild(script)};loadScript(resolve,()=>{mediaPoll.loadAPIPromise=null;reject()})});mediaPoll.loadAPIPromise.then(()=>{window.mediaPoll.render(uuid,container)})})(window)</script>Поделиться